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成都冒菜做法,冒菜麻辣烫培训学校

全国中小学课外辅导机构
  • 学费:咨询 优惠价格:1
  • 开课时间:随到随学 学时:1期 浏览量:
  • 授课机构:青羊区红景泰技能培训服务部
  • 上课地点:成都市武侯区武侯区红牌楼商业城A座公寓(二环董家湾北街口

联系方式: 13688003382

      红景泰麻辣烫培训老师会详细教学到麻辣烫的做法,让所有学员从理论到实践来制作麻辣烫产品,为你详细讲解做麻辣烫所需要用到的原料及设备,并实践操作麻辣烫的做法,让所有学员真正懂得怎样做麻辣烫。

      教学师傅:此技术由经营多年麻辣烫售卖的四川老师执教,正宗四川麻辣烫技术。学员亲自动手实际操作,老师在旁指导和演示。

      教学流程:实践操作流程:学习各类原料优劣的鉴别,设备、工具认识,原料存放、保鲜技术,红油炼制技术,底料炒制和汤料调制,高汤熬制技术,各类菜品的保存技术,每个步骤老师都会亲自示范,再由学员反复实践操练多次,分析各类产品成本,注意事项等全套的技术,技术和配方全部都教,毫不保留

     红景冒菜培训内容:

1、冒菜原材料(香料)的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

         麻辣烫是食物平民化的归宿。制作一碗麻辣烫,其实很简单,无非是把一些看似不相干的东西,细细地穿在了签子上,放在一起,然后一股脑儿地往高温里推,真正是赴汤蹈火。就如这个世界,美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿,便会慢慢融合,相互渗透,互相沾染了彼此的味道,最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味,一些不相干的事物,由此构成一个和谐的整体,再也不能分开。






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